A rizling egy újragondolt stílusa 250 L-es Pirogránit (gránit por + kőagyag) golyókban érlelve. A golyók lélegeznek, így a gravitáció és az edény kerek formájából adódóan szüntelen mozgás van az edényben. A borász szerint teoretikusan 12 hónapos érleléssel 5 éves palack érlelést ért el, de az edény mészkő tartalma az elmélet képletét megforgatja, mivel a mészköves tartalom a vulkanikus mineralitást teszi hangsúlyosabbá, és a "moseli riesling" cukor hangsúlyos egyensúlyt megfordította egy érett ropogósabb világba. Analitikájában is ezt látjuk 7 g/l savkészlethez, 10,7 g/l maradékcukor társul.
A szőlő a Őrhegy, Pacsó, Hugyika területekről érkezik vulkanikus altalajról. A táblák tengeszint felett 250-300m magasságban találhatók. A tőkék 40 évesek és a tőkénként mindössze 0,8 kg a tőketerhelésük. A pincében vadélesztővel dolgoznak, azaz a saját tőkéik gyümölcseiről származó gombák tenyésztésével jön létre a saját élesztő. A pincében 250 literes amfóra golyóban érlelik a bort 12 hónapon át.
Ahogy Csernus Károly borász látja:
"A Pirogránit egyedi élményt nyújt, még egy sosem látott arcát mutatja meg nekünk a Rajnai Rizling a különleges Pirogránit golyókban érlelve. Az amfóra lélegzőképessége előcsalogatja a Rizling petróleumos jegyeit, de mindvégig hagyja még ott lappangani a kandírozott narancsos gyümölcsös jegyeket. A kortyban szép teltséget mutat és érett jegyeket, melyet egy nyugodt széles savkészlet kíséretében prezentál. A savakat az erjedésből visszamaradt cukor harmonizálja, mellyel tovább játszik a vulkanikus altalaj sós lecsengése. Nagyon hosszú finesz tartja a szánkban a korty ízét."
Károly a pirogránit golyókról:
"A Pirogránit golyókat Olaszországban készítik, fehér agyagot kevernek gránit porral és mésszel, majd golyó formára vibrálják a megfelelő tömörség érdekében és háromszor magasabb hőmérsékleten égetik, mint a klasszikus agyag amforákat. Különleges tulajdonsága a mikro oxidáció, ha a hordóval hasonlítom össze, csupán egy harmada a légáteresztő képessége. Ez teszi lehetővé, hogy könnyedebb testű bort érleljünk benne. Azzal, hogy a golyó nem ad a borhoz vaníliás és füstös ízeket, illetve nincs tannin beoldódás, engedi a Rajnai Rizlinget egy sokkal magasabb szintre kibontakozni a 12 hónapos érlelés alatt. Teoretikusan ezt az állapotot palackban 5 évig tart elérni. A csodának még nincs vége, mivel a golyóban van egy kis mészkő is, mely kapcsolata a borral felerősíti a sós és minerális karaktert a vulkanikus altalajból. Tehát a borban lévő maradék cukrot nem csak a savak tartják kordában, de beszáll a ringbe a savak oldalán a terror jegy is. Egyedi dolgot csináltunk, előttünk a Kárpát medencében senki sem játszott így a Rajnai Rizlinggel. Kóstold meg, legyen a tiéd ez az egyedi élmény."
