DVERI-PAX Blaufrankisch Murski Vrh

A Blaufränkisch -t (kékfrankost) a szlovének is őshonos fajtaként kezelik, ahogy a korabeli Monarchia legtöbb országa. A fajta szereti a hűvös vagy mérsékelt éghajlatot és a hosszan tartó meleg nyarat.
Ennek a bornak a színe mélyebb rubin, illatban kifejezetten érett, finom és rétegzett. Rengeteg fekete és piros gyümölcs, így cseresznye, fekete borsos jegyek, kávé és némi bőrösség is érkezik. Szájban száraz, testes, érett, mérsékelt savak, teljesen érett, lágy tanninok és nagyon sima textúra. Klasszikusan elegáns, hideg klímás vörösbor, komoly érleltséggel.
A szőlő a Murski vrh. (Murberg) dűlőből érkezik. 2012-es év meleg, korai és jó minőségű évjárat volt, rengeteg érett és egészséges gyümölccsel. Nagyon hasonlít a 2011-eshez, de kicsit frissebb, több savval. 2012 nagyon szép évjárat volt kékfrankos számára.
A pincében 3 hét macerálás után 24 hónap új és használt francia barrique-ban érlelés történt. Majd szűrés nélkül palackozták.
Gasztronómiában steak-kel, grillezett ételekkel bátran párosítható. Analitikájában 5,42 g/l sav mellé, 1,4 g/l maradékcukor társul.