A Heiligenstein dűlő Erste Lage besorolású, Európa egyik legizgalmasabb, 36 hektáros, déli, dél-keleti fekvésű rajnai rizlinges területe. 230-345 méter magasan találhatók az ültetvények, ahol vegyesen Guyot és Lyra módszerrel is dolgoznak. Üledékes mészkő és vulkanikus talaj adja a terroir alapját.
A bor színében közép szalmasárga, 5 hétig tartják seprőn. Lassan nyílik, de aztán őszibarack, fehérbors, mandula érkezik illatban, mély fűszeresség egészíti ki a gyümölcsöket ízben. A lecsengés ásványos, sós és hosszú.
Gasztronómiában zöldségágyon tálalt harcsához rendkívül szép, de ajánljuk általában halételekhez, fehér húsokhoz. A 7,4 g/l savkészlethez 4,5 g/l maradékcukor társul.
Értékelések
James Suckling 95 p
Vinaria Austrian Premium Riesling 2. hely, 18p
Parker 94p+
