Ez a Chardonnay bio bor, a pincészetnél biodinamikus gazdálkodás zajlik. A szőlő 6-33 éves tékékről származik. Acéltartályos erjesztés után használt barrique hordóben érlelték pár hónapot. Fűszeres, ásványos tétel, mely remekül illeszkedik az almás gyümölcsösséghez és hosszú lecsengéssel ér véget. Hosszú palackos érlelési potenciállal bír. Fehér húsokhoz, illetve az ázsiai, olasz konyha ételeihez ajánljuk.