Ez a tétel biobor. A szőlő a Kreuz, Holzspur, Frauenfeld dűlőkből érkezik, melyek meszes altalajukkal remek ásványosságot adnak a fajtáknak. Kádban spontán erjesztés után barrique hordóban 18 hónapon keresztül érlelik a cuvee-t.
A bor lilás rubinszín, illatában bogyós gyümölcsök, vaníliás árnyalattal, ízében vaskos textúra, komplex, jól illeszkedő tanninok, fekete bogyós gyümölcsök, szeder, ribizli, harmonikus lecsengéssel.
Gasztronómiában nagy vastag húsokhoz, marhához, bárányhoz és erős sajtokhoz is javasoljuk.