Rendelj házhoz kényelmesen, egyszerűen a COLOR Webshopból!

Kérdésed van? Írj nekünk!

 

UMATHUM Blaufränkisch Kirschgarten
UMATHUM Blaufränkisch Kirschgarten
24 550 Ft

UMATHUM Blaufränkisch Kirschgarten

"Jungen Berg" szőlőskert két parcellára osztható a Joiser Kirschgartenre és az Unter der Terrassenre. A két parcella között a talaj szerkezet lesz a meghatározó különbség.

A szőlőskertet először 1214-ben említették írásos feljegyzések és 1524 óta eredettvédelmi minősítéssel rendelkezik. 1621 körül Harrach grófjai először hűbéresként kapták meg a szőlőt később viszont saját tulajdonukba került.  Az eredeti teraszokat 1700 körül építették.  Joseph Umathum 2000-ben vásárolhatta meg a szőlőskertet és újíthatta fel a teljesen lepusztult teraszokat.  Mindössze 6 hónap, de 15000 kemény munkaóra alatt sikerült a helyreállítás.  

2001-ben újra telepítették szőlővel a parlagon hagyott Burgenland egyik legjobb szőlőültetvényét. A szakértők "Grand Terroirnak" nevezik mert egyszerre van jelen az egyedülálló mikro klíma valamint a tökéletes talajszerkezet és hosszú múltra tekint vissza.

A széltől védett délkeleti lejtő geológia szempontból egy kincs. Bár több mint 100m tengerszint feletti magasságban helyezkedik el tó hatását mégis szinte érezni lehet. A tó enyhe levegője gyengéden fújdogál a szőlőültetvények felett. Mivel a parcella ködös területen fekszik még késő ősszel is lehet szüretelni, anélkül, hogy a szőlőt a rothadás veszélyeztetné. Ez az érettségi állapot különösen finom és ásványos ízvilágot eredményez. 

Kirschgarten: a domboldalon kvarccal tarkított sorokra lelhetünk. Itt a szőlő győkerei mélyen bejuthatnak a kőzetek közé és biztonságosan beépülhetnek a talajba, ezáltal védelmet kapnak az aszálytól és ez állandó növekedéshez vezet. A tételekben pedig nagyon szépen visszatükröződnek a terroir jegyek.  Ideális körülményeket bíztosit a kékfrankos szőlőfajta számára. 

A címkén feltüntetett jelölés Jois cseresznyés kertjét idézi, mert a cseresznyefákat évek óta a szőlőskertbe vagy mellé ültették. A Joisból származó cseresznye a századforduló környékén nagyon ismert volt és az 1980-as évekig a  Wiener Naschmarkt-ban értékesítették.

A szőlőültetvények északnyugatról délkelet irányába fekszenek, a teraszok pedig keresztezik egymást. A világos színű homokkő falakról sem szabad megfeledkezni, hiszen tökéletesen visszatükrözik a napsugarakat.

 

 

Intenzív gránátvörös színű, egész sötét árnyalatokkal. Illatában a vaníliáé és a csokoládéé lesz a főszerep egykis feketecseresznyével keveredve. Ízében visszaköszön a fekete csokoládé kiegészülve érett cseresznye, szeder árnyalatokkal és fűszerességgel. A hosszú lecsengés gyönyörűen tükrözi a termőhely szépségét, ásványosságát.

Az erjedést hagyományosan végzik, majd 3hét után használt kis tölgyfahoródkba töltik át és 24 hónapig érlelik, majd a palackozás után is több hónapig érlelik, mielőtt értékesíteni kezdenék.

Gasztronómiába sültek, steakek, de akár gulyás leves mellé is ajánljuk.

Savtartalom: 6,4g/l Maradékcukor tartalom:1,0g/l

 

Évjárat
2 018
24 550 Ft
Adatok
Kategória
Száraz vörösbor
Ország
Ausztria
Borvidék
Fertő tó
Borászat
Umathum
Technika
24 hónapon keresztül kis fahordókban érlelt
Trezor
Trezor bor
Alkohol
14,1
Talajtípusa
Pala
Kiszerelés
0.75
Cikkszám
termek_79
Tömeg
1,5 kg/palack
Hasonló termékek