Elegáns, de könnyed zöldveltelini pezsgő. Hagyományos eljárással készült, 12 hónapig finomseprőn, palackban erjesztve.
Illatában, ízében csonthéjas gyümölcsök, fűszeresség, enyhe krémesség, friss savakkal és hosszú lecsengéssel. Analitikájában is harmonikus, 8,8 g/l savkészlethez 5,7 g/l maradékcukor társul.
Gasztronómiában tenger gyümölcseihez, ázsiai ételekhez, aperitifként is javasoljuk.