St. Laurent és Pinot Noir szőlőkből tradicionális eljárással készült pezsgő, 12 hónapos finom seprőn tartással.
Ízében és illatában is cseresznye, piros bogyós erdei gyümölcsök, élénk savak, hosszú lecsengés, finom gyöngyöző buborékok jellemzik.
Gasztronómiában lazachoz, tenger gyümölcseihez, de aperitifként is javasoljuk. Analitikája is kiegyensúlyozott, 9 g/l savkészlethez 4,9 g/l maradékcukor társul.
Értékelés
Wine Enthusiast 90/100 pont
Falstaff 90/100 pont