Andau települését 1488-ban említették először hivatalos dokumentumok. Akkoriban még Zantho néven, csak jó száz évvel később németesedett el a tulajdonnév. A borászatot Josef Umathum, az Umathum pincészet tulajdonosa és Wolfgang Peck alapította. Mintegy 100 hektárról, 50 csatlakozott termesztőtől gyűjtik be a szőlőt az andaui területről.
A pincészet zweigelt, St. Laurent, kékfrankos, illetve zöldveltelini, muskat ottonel és sauvignon blanc fajtákkal dolgozik nagyobb arányban. Száraz tételektől édes borokig széles a paletta, utóbbiakból Beerenauslese és Trockenbeerenauslese is készül.
A palackokon a zootoca vivipera pannonica, azaz a pannon elevenszülő gyík található mely a meleg, köves talajon legalább olyan jól érzi magát, mint a zweigelt szőlő.
