Szűrés
Kategória
Ország
Borvidék
Borászat
cabernet sauvignon
A Cabernet Sauvignon a világ egyik legismertebb és legnagyobb területen termesztett kékszőlő fajtája. Népszerűségét jól mutatja, hogy a világ borvidékeinek nagy részén jelen van, az összes jelentős bortermelő országban készítenek belőle bort. Ismertségét a klasszikus bordeaux-i házasítások népszerűségének köszönheti, amelyekben a Cabernet Sauvignon mellett nagyrészt a Cabernet Franc és a Merlot szőlőfajták borai vannak jelen.
A Cabernet Sauvignon borában közepesen kifejezett primer gyümölcsaromákat találunk, gyakran fekete ribizlire (cassis) és egyéb fekete bogyós gyümölcsökre emlékeztet. Érleléssel egyéb szekunder aromák fejlődhetnek ki a borban, mint például az eukaliptusz, menta, cédrus és dohány. A hideg klímán termesztett Cabernet Sauvignon borának illatán gyakran úrrá lesz a vörösbornál kellemetlen herbásság (gyógynövényesség), paprika és zöldpaprika. Ez utóbbi a metoxipirazin vegyületnek köszönhető, amelyre az ember orra rendkívül érzékeny. Forró klímán a gyümölcs túlérett, lekváros, esetleg főtt gyümölcsös aromákat vihet a borba.
Ausztriában jellemző módon Burgenlandban van jelen, ahol szép fajtajelleges borok készülnek belőle, de használják házasításokhoz is.
A Cabernet Sauvignon bora általában nagy testű, közepes-magas alkoholtartalmú, magas csersavtartalommal és közepes-magas savtartalommal rendelkezik. A csersavtartalomnak, a savnak és a magas antioxidáns tartalomnak köszönhetően hosszan érlelhető, gyakran évtizedekig fejlődik a palackban. A magas csersavtartalom miatt a legjobb minőségű borokat érdemes akár 4–8 évig is érlelni fogyasztás előtt.
12termék
112
Kategória:
Száraz vörösbor
Évjárat:
2 015
Trezor:
Trezor bor
12 990 Ft
Kategória:
Száraz vörösbor
Évjárat:
2 015
Trezor:
Trezor bor
15 990 Ft
Kategória:
Száraz vörösbor
Évjárat:
2 017
Trezor:
Trezor bor
12 990 Ft
Kategória:
Száraz vörösbor
Évjárat:
2 015
Trezor:
Trezor bor
18 990 Ft
Kategória:
Száraz vörösbor
Évjárat:
2 018
Trezor:
Trezor bor
9 990 Ft