A fajtát valószínűleg már a 13. vagy 14. században Ausztriába hozták ciszterci rendi szerzetesek. Innen származik a Grauburgunder egyik szinonimája, a ''Grauer Mönch'', azaz Szürkebarát.
Ausztriában mintegy 220 ha területen termesztik, leginkább Burgenland északi részén, illetve Steiermark-ban elterjedt. Az elmúlt 15 évben a termőterület mintegy 25 %-kal csökkent. Ausztriában nem annyira elterjedt, mint például Olaszország egyes részein, de Steiermark déli részén szép fajtaborok készülnek belőle.
A fajta magas cukortartalom elérésére képes, emiatt késői szüretelésű, édes borok készítésére is alkalmas. Kedveli a meleg lejtőket, a tápanyagban gazdag talajt és a jó vízellátást.
1termék
11
