Rendelj házhoz kényelmesen, egyszerűen a COLOR Webshopból!

Kérdésed van? Írj nekünk!

 

Szűrés
Évjárat
2 013 - 2 023
Ország
Borászat

Steiermark, Ausztria

Biztos vannak borvidékek, ahol testesebb, komolyabb, magasabb alkoholtartalmú borok készülnek, de sokak szerint az egész világon nincs még egy olyan borrégió, ahol frissebb, ropogósabb, a termőhelyet elegánsan bemutató fehér borokat termelnek, mint Steiermarkban.

Steiermarkot három borvidékre osztották, itt találjuk Dél-Kelet Stájerországot, 2018 óta Vulkanland Steiermark, Südsteiermarkot (Dél Stájerország) és Weststeiermarkot (Nyugat Stájerország) összesen mintegy 5100 hektáron. 80%-ban fehér fajtákkal dolgoznak, melyből a sauvignon blanc, a welschriesling, a pinot blanc, muskateller és a chardonnay részesül legnagyobb arányban, míg vörösből a Blauer Wildbacher és a zweigelt.


Vulkandland Steiermark évszázadokon keresztül forrongó határvidék volt, erről árulkodik a sok vár és kastély, melyek mára a környék nevezetességeivé, turisztikai célpontjaivá váltak. A sokszor sziklás területeken sokféle szőlőfajta van jelen, főként fehér fajták jellemzőek, mint a Welschriesling (Olaszrizling), a Chardonnay, a Sárgamuskotály vagy a Tramini és a Sauvignon Blanc. Kisebb mennyiségben vörösbort is termelnek leginkább Zweigeltből.

Steiermark legjelentősebb régiója Südsteiermark, amely leginkább illatos, friss fehérborairól ismert, melyek közül kiemelkedik a vidék zászlóshajója, a Sauvignon Blanc. A mintegy 2800 hektár termőterületen megtalálható ezen kívül Welschriesling, Chardonnay (vagy ahogy errefelé nevezik Morillon), Tramini vagy Sárgamuskotály.

austrian wines osztrák bor ausztria borai steiermark stájerország sauvignon blanc tement skoff sabathi

Habár a talajviszonyok és a dűlők sokfélék, egyvalami közös bennük, megmunkálásuk a legtöbb helyen kézimunkát igényel, mivel a lejtők meredeksége lélegzetelállító. Homok, pala, mészkő is megtalálható errefelé. A mediterrán éghajlati hatást hűvös éjszakák ellensúlyozzák, melynek hatására összetett, gazdag ízvilágú fehérborok jöhetnek létre. Különösen a Sauvignon Blanc mutat a vidéken olyan mélységet és komplexitást, amely méltán emeli a világ legjobbjai közé az itt termelt borokat. A borvidék szemet gyönyörködtető lejtőit az év minden hónapjában érdemes felkeresni, de különösképpen egy őszi kirándulás felejthetetlen élményt nyújt a látogató számára.

Steirmark harmadik borvidékén, Weststeiermarkban (Nyugat Stájerország) csak 600 hektár termőterület található, ennek ellenére a helyi pincészeteknek sikerült változatos borpalettát összeállítani: Schilcher (siller), testes vörös, könnyed habzóbor is megtalálható itt, és valamennyi egy szőlőfajtából készül, a hely nevezetességének tartott Blauer Wildbacher-ből. Ez a fajta csak itt található meg jelentősebb mennyiségben, más vidékeken nem termesztik. Steiermark legkisebb régiójában nagy hagyománya van a bortermesztésnek, már a Római Birodalom kései szakaszában termeltek szőlőt errefelé.


18termék